Saat kamu mendengar kata “Jepang”, apa yang muncul di pikiran kamu? Bunga sakura kah? Sushi kah? Atau ramen? Salah satu jenis mie jepang yang sangat terkenal di dunia adalah ramen. Tapi kamu tau ga kalo sebenarnya masih banyak jenis mie khas jepang lainnya yang tidak kalah enak dengan ramen. Pertama, ada yang namanya Udon. Dari semua jenis mie Jepang, udon adalah jenis mie yang paling tebal dan kenyal. Sama seperti ramen, udon juga terbuat dari tepung gandum. Udon bisa dimakan dengan banyak cara, dengan mencelupkannya ke dalam saus, atau bisa juga dengan kuah kaldu, dicampur dengan daging, telur, dan juga sayuran. Udon biasanya disajikan panas pada saat musim dingin, dan disajikan dingin pada saat musim panas, tapi yang paling enak adalah ketika udon tersebut masih segar dan tidak dikeringkan. Kedua, ada juga yang namanya Soba. Mie soba mirip dengan udon tetapi bisa dibedakan dari warna dan teksturnya. Sama-sama terbuat dari gandum, tetapi mie soba berwarna cokelat dan memiliki tekstur yang padat. Dari semua jenis mie jepang, mie soba bisa dibilang yang paling sehat, karena kandungan gandumnya yang rendah. Namun meskipun yang paling sehat, rasa mie soba tidak kalah enak dari mie lainnya. Mie soba bisa disajikan dengan saus Tsuyu bersama dengan Nori, atau bisa juga dimakan dengan tempura. Lalu, Somen juga adalah salah satu jenis mie khas jepang. Somen adalah yang paling tipis diantara mie jepang lainnya. Mie ini biasa dibandingkan dengan bihun atau soun asal Indonesia. Mie ini biasa dimakan pada saat musim panas dan disajikan dingin, namun bisa juga disajikan panas pada saat musim dingin dengan nama yang berbeda yaitu “Nyumen”. Cara yang paling mudah untuk menyajikan mie somen adalah dengan saus Tsuyu, bawang bombai dan sedikit jahe. Terakhir, mie khas Jepang yang satu ini mungkin belum pernah kamu dengar, tapi sebenarnya sama enaknya dengan mie yang lain. Namanya adalah mie Hiyamugi. Mie ini lebih mirip seperti mie Somen yang berbentuk tipis. Namun mie ini tidak hanya berwarna putih, bisa juga berwarna hijau maupun pink. Biasanya, mie hiyamugi disajikan dingin dengan saus dashi dan shouyu, dan topping seperti jamur, jahe dan sayuran. Setelah kamu tau tentang jenis-jenis mie khas Jepang, kamu bisa membeli semuanya di Aeon Store Indonesia. Nanti kasih tau ya favorit kamu yang mana.